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Ovos à parmegiana: ótimos para comer com pão
Já ouviu falar nos ovos à parmegiana? Eles se apresentam em meio ao molho, cobertos de queijo, e ficam incríveis! Confira 2 receitas para fazê-los em casa.
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por Aline Augusto
Ovos à parmegiana: receita barata e deliciosa
Hoje trouxemos duas receitas diferentes de ovos à parmegiana para ajudar você a inovar nas refeições. Elas são fáceis e baratas e podem se tornar queridinhas do seu cardápio.
Essas receitas são excelentes: trazem sabor e proteínas. Além disso, são bem diferentes do que estamos acostumados a servir ovos. Por isso, por que não conferir e ver como dar um toque diferente ao ingrediente?!
Continue lendo e veja como fazer duas receitas especiais. Ambas servem para o café da manhã, lanche, almoço ou janta.
Primeira receita de ovos à parmegiana
A primeira receita que trouxemos faz o preparo dos ovos separadamente ao molho. Confira os ingredientes e, depois, como fazer:
- 4 ovos;
- 200 g de molho de tomate (caseiro ou pronto);
- 6 fatias de queijo;
- Óleo;
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e orégano a gosto.
Primeiramente, coloque um pouco de óleo em uma frigideira e ligue no fogo baixo. Então, adicione os ovos, um a um, e tempere-os com sal e pimenta. Quando a clara ficar branca, adicione o molho. Experimente e acerte o sal e temperos.
Por fim, disponha as fatias de queijo sobre o molho e os ovos, cobrindo-os bem. Adicione orégano e tampe a frigideira. Deixe os ovos cozinharem e sirva. Você que escolhe se quer gemas moles ou duras, assim, adapte o tempo para sua preferência!
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Segunda receita de ovos à parmegiana
A outra receita é uma adaptação de outra que leva nomes diversos. Ovos no purgatório, ovos rancheiros ou shakshuka são os nomes para os ovos cozidos no próprio molho. A diferença é que aqui adicionaremos o queijo.
Confira os ingredientes dessa receita de ovos à parmegiana:
- 4 ovos;
- 200 g de molho caseiro ou pronto (ou de tomates pelati);
- 1 tomate em cubos;
- 2 alhos picados;
- 1 cebola;
- 6 fatias de queijo de sua preferência;
- Sal, pimenta e temperos a gosto.
Primeiramente, refogue a cebola e depois o alho. Então, adicione o tomate e o refogue um pouco. Coloque o molho e mexa bem.
Experimente o tempero e acerte. Então, com uma colher ou espátula, faça um pequeno buraco no molho e adicione um ovo (quebrado) temperado com sal e pimenta.
Repita o processo ouras 3 vezes para colocar os demais ovos. Mantenha em fogo baixo e tampe. Após cerca de 2 ou 3 minutos, quando a clara endurecer, coloque o queijo sobre os ovos à parmegiana.
Coloque novamente a tampa e deixe cozinhar mais alguns poucos minutos. Desligue o fogo e sirva. Coma com pão ou torradas e se delicie!
Por fim, para outras receitas fáceis e saborosas, clique no link abaixo e aumente seu número de opções!
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