News

Ovo mollet empanado: confira como fazer hoje!

Você com certeza já provou uma receita e pensou “como vivi até hoje sem isso?". O ovo mollet empanado vai te dar essa mesma sensação. Confira como fazer essa delícia!

Anúncios

por Aline Augusto

Publicado em 23/05/2022

Faça um ovo mollet empanado com dicas especiais

ovo mollet empanado em prato branco de comida
Ovo mollet pode ser consumido em qualquer refeição. Fonte: Adobe Stock.

O ovo mollet empanado é uma delícia e uma ótima ideia. Ele aposta na gema mole por dentro, à clara cozida e à casquinha do empanamento.

Por que não, então, experimentar na sua casa? Essa receita é especial e cabe em vários momentos. Por exemplo, no café da manhã ou brunch, (chique, não é?!). Nesses casos, acompanha perfeitamente o pão e o café.

Essa receita também brilha em outras situações, como no jantar ou no almoço. Nessas ocasiões ele apresenta-se como um excelente acompanhamento para saladas. Portanto, ele é extremamente versátil!

Confira agora, então, como fazer essa receita especial e diferentona com ovo! Assim, saiba como dar a ele um papel de destaque e muito sabor.

Anúncios

Ingredientes para fazer o ovo mollet empanado

O ovo mollet nada mais é do que um ovo cozido coma gema mole. Contudo, é possível empaná-lo e dar um tchan a mais na receita final. Confira os ingredientes para levar o ovo cozido a um novo patamar:

  • 2 ovos para cozinhar;
  • 1 ovo para empanar;
  • Farinha de rosca suficiente para empanar;
  • Farinha de trigo suficiente para empanar;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • Pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, ferva água suficiente para cozinhar os ovos. Depois, cozinhe-os nela junto ao vinagre. Cozinhe em fogo baixo e por cerca de 5 minutos, que é o tempo médio para cozinhar a clara e manter a gema crua.

Ao fazê-lo, descarte imediatamente a água quente e coloque os ovos cozidos sob água fria. Desse modo, interrompe-se o cozimento e a gema permanece molinha para o ovo mollet empanado. 

Mantenha, então, os ovos submersos em água fria até esfriares. Quando isso acontecer, retire-os da água e os descasque com cuidado. Assim, passe ao empanamento. 

Disponha em um recipiente um pouco de farinha de trigo, outra com o ovo batido e uma última com a farinha de rosca. Tempere o ovo cozido com um pouco de sal, caso queira, e tempere também as farinhas do empanamento e o ovo cru. 

Assim, passe os ovos cozidos, um a um, em cada um desses ingredientes, nessa mesma ordem: farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Por fim, basta fritá-los em óleo quente até que fiquem dourados. Com isso, veja a magia acontecer e tenha um ovo mollet empanado à disposição!

Caso você não seja fã da gema mole, não se preocupe. Basta cozinhar os ovos por mais tempo. Também não é necessário passá-los em água fria, nesse caso, pois não é preciso interromper o cozimento.

Anúncios

Veja mais receitas com ovos

Além do ovo mollet, você pode apostar em outras receitas com ovos para suas refeições! Por exemplo, crepioca, que forma uma espécie de panqueca; e ovos com carne! Para conhecer essas delícias, temos um texto especial que ensina a prepará-las. Caso queira conferir, é só clicar no link abaixo e arrasar no jantar!

receita cetogênica

Receitas com ovos: veja 2 opções para o jantar!

Existem várias receitas com ovos que fogem daquela tradicional que já estamos habituados. Como acrescentar um ovo à tapioca, por exemplo. Veja essa e mais opções para o jantar aqui!

Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

Em Alta

content

Quibe vegano de forno: ingredientes simples e saborosos

Fazer quibe vegano de forno é muito fácil! Confira aqui o passo a passo de uma receita especial e faça na sua casa!

Continue lendo
content

Conheça 5 benefícios do Beach Tennis

Fortalecimento muscular e melhora na coordenação motora são alguns dos benefícios do Beach Tennis. Veja outros aqui e comece a praticá-lo!

Continue lendo
content

Conheça os benefícios da aveia e as diferentes formas de incluir em sua dieta

Conheça 5 benefícios da aveia para a saúde e descubra diferentes maneiras de incluí-la em sua alimentação.

Continue lendo

Você também pode gostar

content

Conheça o cartão Latam Pass Itaucard Internacional: viaje e ganhe pontos e milhas!

Se você costuma viajar com frequência, precisa conhecer o cartão de crédito Latam Pass Itaucard Internacional. Ele oferece parcelamento especial em passagens Latam, além de outros benefícios. Confira!

Continue lendo
content

Como comprar facilmente na Vou de Trip Viagens?

Com uma plataforma simples e segura, você poderá filtrar suas buscas e encontrar excursões, viagens curtas e bate e volta que atendem suas preferências. O pagamento é facilitado e dá para dividir em 12 vezes no cartão!

Continue lendo
content

Pacotes promocionais: vale a pena comprar 1 ano antes?

Pacotes de viagem antecipados podem ser a chave para quem precisa programar uma viagem com antecedência. Existem promoções e ofertas que fazem valer a pena na hora de organizar o orçamento!

Continue lendo