Receitas

Aprenda como fazer um delicioso provolone recheado com salame!

Esta é uma receita fácil de provolone recheado com salame para que você possa experimentá-la em casa. Aproveite este simples, mas delicioso lanche enquanto ainda está quente. Conheça também outras variações!

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Receita de provolone recheado com salame: um clássico que você vai adorar!

Conheça o modo de fazer provolone recheado com salame. Fonte: AdobeStock.

O queijo provolone recheado com salame é uma combinação clássica. Afinal, o provolone é uma massa com ótima textura, paladar levemente picante e derrete bem. Já o salaminho possui um sabor marcante e especial.

Ou seja, a união dos dois ingredientes torna esse petisco uma harmonização perfeita. Então, confira mais abaixo uma receita muito fácil de fazer e com sabor incrível utilizando esses dois ingredientes!

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Aliás, o queijo provolone é ideal como petisco. Assim, ele pode ser consumido puro, empanado, temperado, desidratado, frito, em sanduíches, com massas ou tábuas de frios.

Por outro lado, o salame possui sabor e aroma característicos e muito apreciados. Dessa forma, ele pode ser usado em lanches, pratos quentes ou tábuas de frios. E servido com limão ele fica simplesmente irresistível!

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Provolone recheado com salame: como aproveitar esse petisco?

É possível degustar esse queijo provolone com salame de diversas formas e ele acompanha qualquer tipo de bebida. Assim, para o nosso clima quente, recomenda-se a degustação com cerveja.

Mas, se você preferir, por possuir um sabor marcante, ele também pode ser servido com vinhos tintos mais encorpados. De ambas as formas, fica uma delícia!

Passo a passo para fazer o provolone recheado com salame

Experimente esta receita muito simples de fazer, porém com um sabor que é um prazer só!

Ingredientes:

1 salame sem a película, cortado ao meio;
500 gramas de provolone.

Utilize 2 latas redondas de 300 ml para usar de forma.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, rale o provolone no ralo grosso, coloque numa panela e mexa para derreter.
Em seguida, quando o queijo estiver derretido, coloque uma porção dentro da forma e aperte o salame no meio, apertando bem.
Então, retire o excesso de queijo que sair para fora e modele com os dedos. Repita esse procedimento com a outra forma.
Logo após, leve-as para a geladeira por 24 horas para endurecer novamente o queijo.
Depois desse tempo, retire da geladeira e corte a forma com um estilete, soltando o queijo.
Por último, fatie o provolone recheado com salame em rodelas ou da forma que preferir.

Receitas variadas com provolone: 3 opções para você

Então, o queijo provolone se presta muito bem para vários tipos de pratos salgados e doces. Com seu sabor único, ele transforma qualquer receita simples em especial!

Assim, confira algumas sugestões de receitas com o provolone e delicie-se. Acompanhe a seguir!

Chips de provolone

Veja algumas receitas com provolone. Fonte: AdobeStock.

Este maravilhoso petisco pode ser feito no forno ou microondas. Ambos ficam super crocantes e deliciosos!

Ingredientes:

1 peça de de provolone de aproximadamente 500 gramas;

Modo de preparo no microondas:

Em primeiro lugar, corte fatias de provolone (com casca mesmo) de 3mm de espessura.
Em seguida, escolha um prato que possa ir ao microondas e forre com papel manteiga.
Então, distribua as fatias de provolone de maneira uniforme, deixando espaço entre elas.
Dessa forma, leve o prato ao microondas por 2 minutos em potência alta. Deixe amornar,retire-os do papel manteiga e deixe esfriar por completo.
Repita esse processo até terminarem os chips.

Modo de preparo no forno:

Pois bem, para fazer os chips no forno, coloque as fatias de provolone numa assadeira grande forrada com papel manteiga.
Depois disso, leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 25 minutos, ou até desidratar.
Por último, assim que estiver pronto, retire do forno, deixe amornar, retire do papel e espere esfriar completamente.

Provolone empanado

Este provolone à milanesa é delicioso e você vai conhecer dicas de como fritar sem estourar o queijo. Acompanhe!

Ingredientes:

250 gramas de provolone em cubos médios;
1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
1/2 colher de chá de sal;
2 ovos;
1/2 colher (chá) de páprica picante;
1 xícara e ¼ (chá) de farinha de rosca;
óleo para fritar.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque os ovos em um recipiente fundo e tempere com sal. Bata e reserve.
Depois, misture em outro recipiente a farinha de rosca e a páprica picante. Misture e reserve.
Em seguida, passe os cubos de provolone na seguinte sequência: ovos, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, ovos, farinha de rosca. Esse procedimento faz com que a camada fique mais grossa e não estoure na hora de fritar.
Faça isso com todos os cubos e reserve.
Depois disso, aqueça uma frigideira com óleo e, quando estiver em temperatura média, coloque os cubos para fritar aos poucos, no máximo 4 cubinhos por vez, sem mexer.
Por fim, escorra com uma escumadeira e coloque em um recipiente com papel toalha para secar.

Queijo provolone com abacaxi

O que difere esta receita é a maravilhosa combinação dos ingredientes e nem tanto o modo de preparo. Acompanhe a sua preparação.

Ingredientes:

100 gramas de queijo provolone fatiado;
1 abacaxi maduro cortado em fatias;
Folhas de hortelã a gosto.

Então, você pode grelhar o abacaxi na frigideira, forno ou grill. Veja abaixo o modo de preparo:

Na frigideira:

Primeiro, em uma frigideira em fogo médio, doure o abacaxi na manteiga com uma pitada de açúcar (opcional).
Então, depois que virar as fatias para dourar o outro lado, coloque o provolone por cima e tampe a frigideira para derreter o queijo.
Por fim, finalize com a hortelã e sirva a seguir.

No grill:

Então, essa é a maneira de preparar que vai deixar as marquinhas de grill no abacaxi. É um charme a mais.
Faça da mesma maneira que na frigideira (descrita acima).

No forno:

Disponha as fatias de abacaxi em uma assadeira e, sobre elas, o queijo provolone. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 220° até derreter o queijo. Coloque as folhinhas de hortelã por cima e sirva.

Então, além do provolone recheado com salame, gostou dessas outras sugestões? Escolha as que mais te agradam e experimente essas delícias!

Entretanto, se você se interessa por queijos diferenciados, que tal aprender receitas de queijos veganos? Para isso, acesse o link abaixo e confira!

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Sobre o autor / Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.