Muitas pessoas ficam curiosas para saber como o nutricionista monta a dieta de seus pacientes. Então, aprenda aqui algumas dicas que ajudam o profissional no seu trabalho. 

Afinal, pode ser complicado encontrar o equilíbrio certo de alimentos que ajudarão cada indivíduo a atingir seus objetivos de saúde. Então, confira a seguir os princípios básicos para uma combinação bem sucedida!

Em primeiro lugar, uma dieta completa e saudável deve incluir todos os grupos de alimentos. Assim, você garante que o corpo irá receber totalmente os nutrientes que ele necessita.

Além disso, é importante escolher alimentos que tenham alto valor nutricional e baixas calorias. E também, a dieta deve ser adaptada às necessidades e preferências únicas de cada indivíduo.

Mas como você pode fazer isso exatamente? Acompanhe então algumas dicas a seguir:

Como nutricionista, uma das coisas mais importantes que você pode fazer é ouvir os seus pacientes. Assim, levante informações sobre quais são os seus objetivos, os hábitos alimentares e os alimentos que mais gosta. 

Também, adapte a sua dieta de acordo com a sua situação socioeconômica e respeite a sua cultura. Ao conhecer seus pacientes em um nível pessoal, você pode montar um plano alimentar que terá mais chances de sucesso.

Um bom nutricionista deve levar em conta quantas refeições o paciente precisa comer por dia, que devem ser em torno de quatro a seis. Assim, elas devem ser divididas em três principais: café da manhã, almoço e jantar.

E é importante não pular nenhuma delas. Além disso, também deve-se pensar nos intervalos. Dessa forma, os lanches da manhã, da tarde e da noite não devem ser negligenciados.

Desse modo, é possível estimar o valor energético total (VET) de acordo com o seu nível de atividade. Por exemplo, as refeições principais devem conter até 40% do VET, enquanto os lanches devem ter apenas 15%. 

O paciente deve comer de tudo um pouco, mas moderadamente. Assim, o plano alimentar deve conter proteínas, vitaminas (encontradas nas frutas, verduras e legumes) e carboidratos (fonte de energia).

Portanto, calcule tudo de maneira equilibrada, seguindo as especificações do guia alimentar brasileiro e a pirâmide dos alimentos. Dessa maneira, é possível estabelecer uma dieta saudável para o seu paciente!

Assim, um cardápio equilibrado possui todos os grupos alimentares. Acompanhe algumas sugestões no caso do almoço e do jantar:

Pois bem, o almoço e o jantar são as duas mais importantes refeições e devem agradar o paladar e a saúde. Então, confira a seguir opções para que você possa combinar os alimentos, proporcionando uma dieta nutritiva e prazerosa.

1 – Arroz integral com brócolis, feijão, filé de peito de frango grelhado e salada de agrião com tomate.

2 – Macarrão integral, carne de boi grelhada e acebolada, salada de rúcula e cenoura ralada.

3 – Arroz integral, lentilha, escarola refogada, palmito e omelete com tomate.

4 – Peixe assado com batata doce, salada de alface e sementes de chia.

1 – Salada de folhas verdes variadas, tomate, beterraba cozida, cenoura ralada, arroz integral e peixe grelhado.

2 – Arroz integral, carne moída com vagem, salada de rúcula com tomate-cereja e cenoura refogada.

3 -Purê de batata inglesa, almôndegas assadas, salada de alface com tomate e ervilha-torta refogada.

4 – Purê de mandioquinha, escarola refogada com azeite e alho, frango grelhado, cenoura e beterraba raladas.

Assim, os alimentos gordurosos devem ser excluídos da dieta saudável. Desse modo, frituras e embutidos (presunto, salame, mortadela, salsicha e linguiça) não devem ser consumidos. Além disso, evite creme de leite, manteiga e óleo.

Por outro lado, é preciso restringir carnes gordurosas como picanha, cupim, fraldinha, acém, pele de frango e queijos amarelos, todos considerados alimentos com alto índice de gordura.

Então, viu como é fácil planejar um plano alimentar completo? Agora você já sabe um pouco mais sobre como um nutricionista monta dieta! E, com essas dicas simples, você conseguirá atingir com sucesso seus objetivos!

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