Chuchu gratinado é opção incrível para um almoço especial; Faça e surpreenda
A receita de chuchu gratinado apresenta o chuchu de um modo como você nunca viu. Ela é excelente para valorizar esse vegetal. Além disso, é barata e conta com ingredientes simples.
Portanto, que tal conferir? Quem sabe você não encontra nela a opção perfeita para um almoço diferente. Continue lendo e aprenda como fazer!
Ingredientes
Para começar, vejamos os ingredientes necessários para fazer essa receita especial e diferente de chuchu gratinado:
- 3 chuchus sem casca e cortados ao meio;
- 1 cebola picadinha;
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de leite integral;
- 200 g de creme de leite;
- 100 g de queijo mussarela ralado;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- Sal, pimenta-do-reino, noz moscada e outros temperos de sua preferência a gosto.
Modo de preparo do chuchu gratinado
Essa é uma receita que leva o chuchu para outro patamar. Por isso, se você o achava sem graça, saiba que aqui ele brilha! Então, vamos ao modo de preparo? Lave as mãos e vamos ao passo a passo;
Para começar, coloque os chuchus em uma panela, cubra-os com água e adicione sal. Assim, cozinhe-os até que amoleçam. Desligue o fogo, descarte a água e coloque os chuchus em um refratário.
Então, passe ao preparo do molho branco do chuchu gratinado. Para isso, coloque em uma panela a manteiga. Quando ela derreter, refogue a cebola e logo depois adicione a farinha de trigo e mexa muito bem.
Você formará uma massinha. Continue mexendo-a até que ela doure. Quando isso acontecer, comece a colocar aos poucos o leite. Mexa sem parar enquanto o adiciona. Se tiver à disposição, use um fuet.
Quando formar um molho cremoso, retire-o do fogo. Assim, adicione os temperos de sua preferência e o creme de leite. Experimente e acerte os temperos e passe à montagem do prato.
Para isso, polvilhe o queijo mussarela sobre os chuchus (você pode assá-los apenas cortados na metade ou cortados em cubinhos). Logo depois, despeje o molho branco. Finalize polvilhando o queijo parmesão.
Para finalizar a receita de chuchu gratinado, leve para assar a forno preaquecido a 180°C até que o queijo derreta. Depois, basta retirar e servir. A receita fica ótima com carnes, como frango ou bife de boi grelhado. Também, fica ótima com saladas.
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