As propriedades nutricionais da catalonha
Chicorium intybus, esse é o nome científico da catalonha.
Trata-se de uma hortaliça da mesma família da chicória, do alface e do almeirão, embora seja menos conhecida.
Suas folhas apresentam uma tonalidade escura e suas folhas são serrilhadas.
Por fim, seu sabor é mais amargo, sendo algo entre rúcula e espinafre, por exemplo.
Como toda e qualquer hortaliça, é rica em fibras.
Contudo seus micronutrientes chamam atenção.
Afinal ela é rica em vitaminas do complexo B e vitamina A.
Além disso, possui excelentes quantidades de minerais como cálcio, ferro, fósforo e potássio.
Assim, por conta dessa composição única, a catalonha é capaz de proporcionar uma série de benefícios à saúde como veremos mais adiante.
Confira!
Os 6 principais benefícios da catalonha para a saúde
Depois de conhecer o alto teor nutricional da catalonha, agora é hora de descobrir quais são os principais benefícios da hortaliça. Vamos lá!
6. Previne câimbras
O alto teor de cálcio presente na hortaliça garante uma contração muscular de qualidade.
Com isso, há pleno funcionamento da saúde nervosa e muscular, o que evita câimbras.
Assim, a hortaliça é uma ótima pedida para praticantes de atividades físicas.
5. Fortalece ossos e dentes
Ainda falando sobre cálcio, temos outro efeito importante do mineral.
O fortalecimento de ossos e dentes.
Por isso, a catalonha é uma excelente opção para prevenção de osteopenia e osteoporose, por exemplo.
4. Saúde cardiovascular
Por ser fonte de potássio, a catalonha atua de forma a manter os níveis de pressão arterial regulados.
O resultado é uma pressão arterial constante e linear.
Assim, a hortaliça garante saúde cardiovascular ao prevenir problemas como:
Pressão alta, AVC, infarto ou trombose.
3. Melhora o funcionamento intestinal
A catalonha é rica em fibras do tipo inulina.
Ou seja: uma fibra solúvel, que possui efeito prebiótico das bactérias intestinais.
Assim, ela ajuda na colonização e diversidade da microbiota.
Isso garante melhora do trânsito intestinal, acaba com a prisão de ventre, além de estimular o funcionamento do sistema imune!
2. Combate anemia
As folhas verde-escuras da hortaliça, assim como as de couve, rúcula e espinafre, por exemplo, são ricas em ferro.
Manter os níveis do mineral dentro da normalidade previne anemia.
Além disso, com níveis adequados de ferro, há maior transporte de oxigênio para o corpo todo.
1. Melhora a saúde da pele
E por fim, um benefício muito interessante da catalonha é sua ação benéfica à pele.
Afinal, ela é rica em vitamina A.
Ou seja, uma vitamina importante que age de forma a renovar a saúde das células da pele, além de prevenir e combater o envelhecimento precoce.
Receitas com catalonha
A catalonha é uma hortaliça muito versátil.
Assim, é possível utilizá-la de diferentes maneiras, nos mais variados tipos de receitas.
Agora que você já conhece o top 6 de benefícios da hortaliça, que tal descobrir como inclui-la em sua rotina alimentar?
Para isso é só clicar no link abaixo.
Confira!
As melhores receitas com catalonha
Aprenda a fazer receitas com catalonha saudáveis e saborosas ao mesmo tempo.