Receitas

Aprenda como fazer um delicioso bolinho de cenoura simples!

Descubra como fazer uma receita perfeita de bolinho de cenoura simples, um ótimo acompanhamento para seu almoço ou jantar. Confira também algumas variações criativas desse prato!

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Bolinho de cenoura simples: um excelente acompanhamento para a sua refeição 

Aprenda a receita de um saboroso petisco de cenoura. Fonte: AdobeStock.

Procurando uma boa guarnição para acrescentar à sua refeição? Então, que tal um bolinho de cenoura simples, delicioso e nutritivo? Saiba aqui como preparar este saboroso petisco.

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Assim, não deixe de experimentar este prato muito fácil de fazer e com ingredientes que você tem em casa. Então, confira a receita desta iguaria prática e saborosa!

Saiba o passo a passo da receita

O bolinho de cenoura frito é um delicioso petisco para servir no final do dia, em uma mesa rodeada de amigos, ou até mesmo como acompanhamento para qualquer refeição.

Bolinho de cenoura simples

Então, aprenda a fazer um delicioso bolinho frito de cenoura, fofinho e fácil de preparar!

Ingredientes: 

  • 2 cenouras grandes descascadas e raladas;
  • farinha de trigo o quanto baste;
  • 3 ovos;
  • Meia xícara (chá) de leite integral;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Meia xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada;
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • Sal a gosto e pimenta do reino a gosto;
  • Óleo para fritar.

Medida da xícara de chá = 200 ml.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque água em uma panela e leve ao fogo. Então, quando estiver fervendo, acrescente a cenoura ralada.
  2. Assim, quando a água ferver novamente, conte 2 minutos e escorra a cenoura. 
  3. Enquanto isso, coloque em um recipiente os ovos e bata muito bem com um fouet ou garfo.
  4. Logo após, adicione o leite, o queijo parmesão, a salsinha, o alho, a pimenta do reino, orégano e a cebola bem picada. Misture bem e tempere com sal a gosto.
  5. Em seguida, junte a cenoura já fria, mexa e acerte o sal, se necessário. 
  6. Então, acrescente a farinha aos poucos até retirar a umidade da massa e adicione o fermento em pó. Misture.
  7. Logo depois, coloque uma frigideira com 2 dedos de óleo para aquecer em fogo alto. Pegue pequenas porções da massa com uma colher e frite no óleo quente até terminar.
  8. Por fim, forre um recipiente com papel toalha e coloque os bolinhos prontos para secar bem. Sirva a seguir.

Variações para o seu bolo de cenoura: 3 opções para você

Conheça algumas variações do bolinho de cenoura. Fonte: AdobeStock.

Então, existem muitas receitas de bolinho de cenoura simples ou mais elaboradas. Dessa forma, você pode preparar na versão doce e também salgada. Assim, confira ideias desse delicioso petisco para variar o cardápio.

Bolinho de cenoura com queijo de cabra e molho de limão

Quando dá vontade de comer alguma coisa diferente, experimente essa receita que leva queijo de cabra e molho de limão. Simplesmente divino!

Ingredientes do molho de limão:

  • Meia xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de mel.

Modo de preparo:

  1. Para preparar, coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata bem com um fouet até emulsionar.

Ingredientes do bolinho:

  • 4 cenouras grandes raladas no ralo grosso;
  • 50 gramas de queijo de cabra ralado + algumas fatias para rechear;
  • 1 cebola média picada em cubos;
  • Coentro a gosto picado;
  • 20 sementes de coentro;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 2 ovos batidos;
  • 24 gramas de farinha de grão-de-bico;
  • Rúcula para decorar;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque num pilão as sementes de mostarda e moa, junto com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
  2. Em seguida, adicione em um recipiente a cenoura ralada, o queijo de cabra, a cebola, o coentro picado, a farinha de grão-de-bico, os ovos, as sementes de coentro moídas e o azeite de oliva. Misture bem.
  3. Então, coloque pequenas porções da massa na mão e achate um pouco. 
  4. Dessa forma, distribua todos os discos em uma forma e deixe na geladeira por 15 minutos para dar consistência. 
  5. Logo após, leve uma frigideira com um pouco de azeite ao fogo e coloque os discos para grelhar. Quando estiver dourado de um lado, vire e doure novamente. Reserve.
  6. Por fim, coloque as fatias de queijo na frigideira para derreter.
  7. Agora, faça a montagem. Ponha em um prato camadas de bolinho, o queijo derretido, outro bolinho, mais um queijo e finalize com outro bolinho.
  8.  Por último, enfeite com folhas de rúcula e regue com o molho de limão. Sirva a seguir.

Bolinho de cenoura com batata-doce

Confira a receita de bolinho de cenoura com batata-doce. Fonte: AdobeStock.

Pois bem, quer deixar seu bolinho de cenoura mais nutritivo? Então, acrescente batata-doce à receita. Aliás, ela também é feita no forno e leva pouquíssimos ingredientes. Então, confira esta delícia para o próximo almoço!

Ingredientes:

  • 4 cenouras raladas;
  • 1 batata-doce cozida e amassada;
  • Meia cebola picada em cubinhos;
  • 1 ovo;
  • Cebolinha verde picada o quanto baste;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque em uma tigela as cenouras raladas, a batata-doce, o ovo, a cebola, a cebolinha verde, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  2. Em seguida, mexa tudo muito bem.
  3. Então, com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolas e distribua num refratário untado com azeite ou o óleo de sua preferência.
  4. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 280º por 30 minutos. Bom apetite!

Bolinho de chuva de cenoura com calda de chocolate

Agora, que tal um bolinho de cenoura doce? Melhor ainda se tiver uma calda de chocolate. A única diferença no preparo desse bolinho de chuva é o acréscimo da cenoura. Confira!

Ingredientes da Calda: 

  • 1 xícara (chá) de leite integral;
  • Meia xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga; 
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo até engrossar. Reserve.

Ingredientes da massa:

  • 2 ovos; 
  • 120ml de leite integral; 
  • Meia xícara (chá) de açúcar refinado; 
  • 1 colher (sopa)de manteiga sem sal; 
  • 1 cenoura média cortada em pedaços pequenos (120gr); 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 
  • fermento em pó.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e a cenoura. Bata por alguns minutos até a mistura ficar homogênea. 
  2. Ao mesmo tempo, adicione em uma tigela a farinha de trigo. Então, junte a mistura batida e mexa com um fouet até a massa ficar bem lisinha.
  3. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar.
  4. Agora, coloque óleo em uma panela e frite pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher.
  5. Assim que estiverem dourados, coloque-os num prato com açúcar e misture bem.
  6. Por fim, sirva com a calda de chocolate à parte. Uma delícia!

Enfim, gostou da receita de bolinho de cenoura simples e suas variações? Não deixe de experimentar em seu cardápio!

No entanto, gostaria de mais algumas sugestões de receitas práticas e com poucos ingredientes? Então, confira o link abaixo para saber mais!

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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