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Como tirar o amargor da berinjela com 2 ingredientes

Você sabia que tem como tirar o amargor da berinjela? Para isso você precisa de nada mais do que 2 ingredientes simples. Para aprender como fazer, continue lendo!

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por Aline Augusto

Publicado em 30/08/2022

Aprenda como tirar o amargor da berinjela em 20 minutos

Imagem com um prato pronto para demonstrar Como tirar o amargor da berinjela
Aprenda a tirar o amargor da berinjela. Fonte: Canva

Hoje ensinaremos a você como tirar o amargor da berinjela para aproveitar ainda melhor esse vegetal poderoso. Assim, inclua-o em suas receitas e aproveite seus nutrientes!

A berinjela é rica em fibras. Desse modo, ela é excelente para quem está cuidando da alimentação. Ajuda a melhorar o trânsito intestinal, bem como auxilia no controle da diabetes e na saúde do coração.

Além disso, ela também melhora a digestão e é rica em antioxidantes. Com isso, combate o envelhecimento precoce das células e protege o seu corpo. Então, que tal trazê-la para seu cardápio? Continue lendo e veja como usá-la sem amargor.

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Aprenda como tirar o amargor da berinjela com um truque simples

É muito simples tirar o amargo das berinjelas e usá-las em suas receitas! Para isso, você precisa de apenas 20 minutos e 2 ingredientes. São eles:

  • Suco de limão;
  • Água.

Ou seja, super simples, não é mesmo? Para isso, primeiramente lave a berinjela. Logo depois, corte o seu talo. Em seguida, corte a berinjela no formato em que a utilizará na sua receita. Por exemplo, em fatias grossas ou finas, rodelas, etc.

Então, em uma tigela ou bacia, coloque 1 litro de água. Também, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão feito na hora. Coloque os pedaços do vegetal e os deixe descansar por 20 minutos. Por fim, descarte a água, segue os pedaços e os use na receita!

Portanto, é muito fácil tirar o amargor da berinjela. No lugar do suco de limão, aliás, você pode usar vinagre. Assim, tem mais uma opção para facilitar a sua vida e a hora de cozinhar.

Além disso, se você quiser tirar o excesso de água da berinjela, basta polvilhar sal depois de fazer o molho com limão. Deixe descansar por mais 10 minutos e depois seque as fatias ou rodelas.

Inspirações para preparar a berinjela

A berinjela é um vegetal bastante nutritivo e super saboroso! E agora que você já sabe como tirar o amargor dela, que tal ver algumas inspirações para preparar em casa? São várias as receitas em que você pode usá-la.

Por exemplo, você pode fazer uma lasanha com berinjela. Nesse caso, substitua a massa por fatias do vegetal. Outra opção diferente e especial aposta em usar rodelas do vegetal como massa para mini pizza. Coloque molho, queijo e tomate sobre elas, asse e pronto!

Para colocar em prática seus conhecimentos recém-adquiridos de como tirar o amargor da berinjela clique no link abaixo! Assim, confira mais receitas especiais e saborosas com o vegetal.

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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