Mexicana
Cochinita Pibil
Receta original de Kiwilimón
- Tiempo total
- lista en 45 min
- Rinde
- para 4
- Dificultad
- Fácil
- Clasificación
- 4.8 (26)
Disfruta de esta receta tradicional yucateca de cerdo marinado en achiote y jugo de naranja agria, horneada hasta quedar suave y acompañada de cebolla morada encurtida.
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Notas del chef
La cochinita pibil es un platillo lleno de sabor que su textura deshebrable y su aroma. quienes buscan una comida reconfortante y fácil de preparar, aunque puede que no sea adecuada para aquellos que prefieren opciones menos grasosas.
Consejo del chef
Para intensificar el sabor, marinar el cerdo por más tiempo es recomendable.
Consejos de sustitución
Si no encuentras jugo de naranja agria, puedes usar una mezcla de jugo de naranja normal y un poco de limón.
Opinión honesta
Con un promedio de 380 calorías por porción, la cochinita pibil es una opción deliciosa, pero es importante disfrutarla con moderación, especialmente si estás cuidando tu ingesta calórica.
