Española
Salmorejo Cordobés
Receta original de Pakus
- Tiempo total
- lista en 45 min
- Rinde
- para 6
- Dificultad
- Fácil
- Clasificación
- 4.0 (1712)
Este salmorejo cordobés es una crema fría tradicional elaborada con tomates, pan de telera y aceite de oliva, decorada con jamón ibérico y huevo duro picado.
Ver receta
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Notas del chef
Con una nota de 4,0 sobre 5 en 1712 votos, este salmorejo es una opción refrescante y sabrosa, ideal para los días calurosos.
Consejo del chef
Asegúrate de utilizar tomates bien maduros para obtener el mejor sabor. Servir frío es clave para disfrutarlo al máximo.
Consejos de sustitución
Para una versión vegana, puedes omitir el jamón ibérico o sustituirlo por tofu ahumado.
Opinión honesta
Aunque es fácil de preparar, su simplicidad puede no satisfacer a quienes buscan platos más elaborados.
