Italiana
Zoodles Cacio e Pepe
Receta original de Epicurious
- Tiempo total
- lista en 15 min
- Rinde
- para 2
- Dificultad
- Fácil
- Clasificación
- 4.4 (200)
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Modificaciones
Spiralize zucchini.
Quickly saute in butter.
Add pasta water, pecorino, and pepper.
Toss until creamy emulsion forms.
Notas del chef
Este plato es una opción rápida y deliciosa para los amantes de la comida italiana, ideal para quienes buscan alternativas bajas en carbohidratos. La combinación de queso pecorino y pimienta crea un sabor auténtico.
Consejo del chef
Para lograr una emulsión cremosa, asegúrate de añadir suficiente agua de pasta al mezclar. Prueba con más o menos pimienta al gusto.
Consejos de sustitución
Si no tienes pecorino romano, el queso parmesano es un buen sustituto, aunque el sabor será diferente. También puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Opinión honesta
Con solo 15 minutos de preparación y cocción, este plato es perfecto para una cena rápida, pero puede no satisfacer a quienes busquen una textura más sustanciosa en comparación con la pasta tradicional.
