Tailandesa
Curry Verde Tailandés Vegano
Receta original de Bon Appetit
- Tiempo total
- lista en 45 min
- Rinde
- para 4
- Dificultad
- Fácil
- Clasificación
- 4.5 (350)
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Modificaciones
Saute curry paste in coconut cream.
Add coconut milk, vegetables, tofu.
Simmer until tender.
Finish with Thai basil and lime.
Notas del chef
Este curry verde tailandés vegano es una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para los amantes de la cocina tailandesa. Con un tiempo total de 45 minutos, sirve hasta cuatro personas.
Consejo del chef
Recuerda no cocinar demasiado las verduras para que mantengan su textura crujiente. También puedes ajustar el nivel de picante al añadir más o menos pasta de curry.
Consejos de sustitución
Si no tienes tofu, puedes usar tempeh o garbanzos como alternativa proteica. La berenjena puede ser sustituida por calabacín si lo prefieres.
Opinión honesta
Con 380 calorías por porción y una calificación de 4.5 basada en 350 reseñas, este plato es una opción nutritiva y sabrosa, aunque quienes busquen más variedad de sabores podrían encontrarlo simple.
