Portuguesa
Arroz de Cabidela
Receita original de Pingo Doce
- Tempo total
- pronto em 110 min
- Rendimento
- serve 6
- Dificuldade
- Médio
- Avaliação
- 3.3 (455)
Arroz de cabidela é um prato tradicional português, feito com frango cozinhado lentamente em molho escuro de sangue e vinagre.
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Notas do chef
Embora o arroz de cabidela tenha um sabor único e profundo, a combinação de sangue e vinagre pode não agradar a todos. É uma experiência culinária interessante para quem aprecia pratos tradicionais portugueses.
Dica do Senhor
Para um sabor mais rico, utilize frango de qualidade e deixe marinar antes de cozinhar.
Dicas de substituição
Se preferir, pode substituir o frango por coelho ou outra carne de sua escolha.
Opinião honesta
O arroz de cabidela é um exemplo autêntico da culinária portuguesa, mas a sua intensidade pode não ser para todos os paladares.
